Denda, txikien alde

Osasun larrialdiak eraginda Kantina zarratu behar izan eta gero, astelehen honetan irekiko dugu atzera ere. Denda modura irekiko dugu, ez taberna; eta ordutegi mugatuarekin.

astelehenetik barikura
11:00etatik 14:00etara

Gainera, Euskal Herriko produktuak bakarrik eskainiko ditugu lehenengo egun hauetan. Almazenetik irteteko gogo eta beharrizan handiena dutenak: ardo organikoak, hurreko sagardotegiak, zerbeza artisauak, eroateko kafea&esnea, zumo ekologikoak.

Zergatik?

Batetik, gustatzen zaizkigun proiektuei lagundu gura diegulako: bodega edo fabrika txikiak, konfinamenduak bereziki kalte egin dien produktore horiek. Bestetik, multinazional handiengandik urrun segitu gura dugulako.

Distantziamendua onuragarria izan bada osasunarentzat, estrategia berbera probatuko dugu multinazionalentzat, astebetez gehiago bada ere, a ver zer gertatzen den.

· · · Ohiturak aldatu · · ·

Honezkero, ez da ezer iguala izango. Esaldi hori entzun edo irakurri dugu askotan. Ikasiko genuela denok beste era batera bizitzen, benetako balioa zeri eman behar diogun ulertzen, zaintza-lanak, osasuna, elikadura mimatzen. Aukera dagoela sakakada kolektiboa emateko noranzko horretan: bizitza erdigunean ipiniko duten dinamiketan.

Gu ez gaude oso seguru gauzak asko aldatuko ote diren, edo aldaketa denak izango diren positibo (eta norentzat); ez dugu baikorregiak izan gura.

Normaltasun arraroa da mundua ulertzeko orain arte eduki dugun modua eta operandia. Aldaketarik ekarri duen gu guztion mentalkerietan konfinamendu honek guztiak? Badaude baikor direnak. Ezkorrak ere asko dira, ordea, gauzek bere horretan berdin jarraituko dutela diotenak.

Berdin jarraituko dugu orduan guk ere, hau guztia aldatzeko ahal duguna egiten. Orain arte bezala.

· · · Lagunak lagundu · · ·

Sektore batzuetan tripako minez ikusi behar izan dugu zelan komertzio txiki askok lehendik ere zaila zeukaten egoerak okerrera egin dien, eta, bitartean, multinazional handiek negozioak handitu dituzten.

Nekazariei azoketan saltzea debekatu zitzaien egun askoan, eta Corte Inglesek jaiegunetan ere ireki zuen. Liburu-denda batzuek ezin izango dute berriro aterik ireki, eta Amazonek sekulako irabaziak egin ditu. Adibideak asko dira, haserretzeko modukoak.

Guk ez daukagu gaitasun handirik mundua iraultzeko, baina beti paratuko gara txikien alde, ahal dugun neurrian. Horregatik lagunduko diegu, lehenengo, beharrizan handiagoa duten proiektuei. Hurrekoei, urrea baino hurreagoei. Jagon gura ditugun harreman benetan baliotsu horiei.

· · · Dendaren funtzionamendua · · ·

Hasieran esan dugun eran, astelehenetik barikura irekiko dugu, hiru orduz. Horrek esan gura du ez dela terrazarik egongo, eta komuna ere ez dela erabilgarri egongo. Kantina barrura ere ezin izango da sartu, langileok bakarrik.

Leihotik atendituko zaituztegu. Kartatik, aukeran dauden produktuak elejidu eta eroateko preparatuko dizkizuegu. Edalontzirik ez dugu zerbitzatuko. Salbuespen bakarra, eroateko kafea eta infusioak izango dira. Paperezko edalontzietan aterako ditugu eta paperontzi bat egongo da edalontzi horiek birziklatzeko.

Ordainketak eskudirutan egingo dira (ez daukagu Internet, bizum edo datafonorik). Jasoko ditugun diruak ontzi batera sartuko ditugu, eta bueltak aurretik desinfektatuta ditugun txanpon eta bileteekin itzuliko dizkizuegu.

Legeriak markatutako higiene-neurri guztiak beteko ditugu (hainbeste parrafo artean galtzen ez bagara, behintzat), eta, behar izanez gero, geure lokalera egokitutako neurri propioren bat extra ere hartuko dugu.

Zaindu Tala.
Zaindu zuek.
Zain gaitezen denon artean.

Presa ez da osasuntsua

Talako Kantina atzera ere irekitzeko pausuak astiro emango ditugu. Mundu mailako osasun-larrialdiaren ostean, Espainiako gobernuak itzulera faseka egiteko neurriak aurkeztu ditu, eta, horiek irakurri eta gero, kantinariok geure erritmoa markatzea erabaki dugu.

Hauek izango dira Talako Kantinaren deseskalada-faseak:

1.go fasea: zarratuta

Oraindino ez daude lege-baldintza egokienak gure jarduna garatzeko. Presaka arrankatu beharrean, gurago dugu gauzak astiro eta ondo egin.

Kantina prestatzen ibiliko gara hasierako fasean: eskinarik ilunenak buru-belarri garbitu, horma zikinduak zuriz margotu eta bueltarako higiene neurri egokienak instalatu.

2. fasea: hurreko produktuak

Pandemiak ez digu guztioi berdin eragin. Multinazional batzuek dirutza egin duten bitartean, komertzio txiki askok zarratu egin behar izan dute. Ostalaritzan ere, badaude gehiago sufritu duten proiektuak: txikiak, artisauak, bertokoak.

Kantinaren 2. fasean denda modura funtzionatuko dugu eta prioridadea emango diegu produktu lokalei eta ekologikoei, laguntzeko gure era izango da. Multinazionalei distantzia ipintzea.

3. fasea: terraza berria

Indarberrituta irekiko dugu, azken fasean, Talako Kantina: barrutik garbi eta margotuta, karta zerrenda osatuago bat eta, pastelaren ginda, enkargatu dugun terraza berria.

Tala garbiago eta osasuntsuago baten alde, neurriak hartzen jarraitu gura dugu. Disfrutatzea, arduratzea ere badelako. Artitan, mesedez, zaindu dezagun Tala, denon artean.

Elkartasuna gremiokideekin

Gorago ere esan dugu: pandemia honek ez gaitu guztiok berdin kolpatu. Zintzoak izateko, Kantinaren egoera ekonomikoa nahikoa jasangarria da. Horregatik hartuko dugu hau guztia lasai, astiro, eta ahal dugun neurrian produktu lokalei lagunduz.

Ostalaritzako kide askoren egoera, tamalez, ez da hain erraza izaten ari, eta horiekiko elkartasuna adierazi gura dugu hemendik.

Herriko taberna gehienok ez dugu hasieran irekiko, osasun neurriak eta mugak zorrotzegiak direlako eta ez direlako lanerako baldintza egokiak. Batzuek, hala ere, hasieratik irekiko dute, euren egoera ekonomiko larriak behartuta, derrigor, gastu handiegiak dituztelako.

Guztien egoerak desberdinak direla onartzea da, gure ustez, elkarrekiko elkartasuna lantzeko abiapuntua: beharrizan handiena duenarekin solidarioak izateko momentua da, apurka-apurka denok egiteko aurrera, elkarrekin, atzean inor utzi barik.

Herriko lanpostu eta negozio txikien bideragarritasuna ere ardura kolektiboa delako.

Zaindu eta, ahal dugun neurrian,
babestu herriko lokalak!